Reseña de libro Tea Gathering: A Thirst For Empire por Erika Rappaport Roy L

A Thirst for Empire: How Tea Shaped the Modern World por Erika Rappaport COMPRAR UNA COPIA SIGUIENDO ESTE ENLACE: https://www.amazon.com/Thirst-Empire-Shaped-Modern-World/dp/0691167117 De ninguna manera lo es es necesario terminar el libro antes de la charla, pero recomendamos encarecidamente a los participantes que vengan con al menos 1 cita, pasaje, hecho que les resuena, ya que fomentaremos la equidad de voz y alentaremos a todos los participantes a compartir y hacer una conexión con el texto. ~~~~ Recientemente, Ken Cohen entrevistó a Erika Rappaport, autora de A Thirst for Empire, en su episodio de podcast de septiembre de 2019 de Talking Tea, titulado Gender, Empire, and the Making of the Western Tea Market. En el podcast, discuten muchos temas, dando una idea de todas las fuerzas que ayudaron a dar forma a nuestra cultura moderna del té. ESCUCHA TALKING TEA'S PODCAST SIGUIENDO ESTE ENLACE; https://talkingteapodcasts.com/2019/09/20/gender-empire-and-the-making-of-the-western-tea-market/ ~~~~ Si desea unirse a nosotros con té, estaremos preparar cerveza y beber Anvongrove Estate Darjeeling. COMPRE AVONGROVE ESTATE DARJEELING SIGUIENDO ESTE ENLACE; https://www.newyorkteasociety.com/product-page/darjeeling-avongrove-estate-2nd-flush ACERCA DE AVONGROVE ESTATE: En Darjeeling, en las estribaciones del Himalaya, se extiende por dos laderas densamente pobladas de arbustos de té en las crestas y espesos bosque en los valles, la hermosa finca de té Avongrove domina el río Balasun serpenteando a lo largo de su curso a continuación. Avongrove fabrica té de la manera tradicional, nutriendo cada hoja desde el momento en que es cuidadosamente recolectada a mano hasta que se llena de orgullo como el mejor Darjeeling. Equipos de quince personas arrancan diferentes secciones de la finca, teniendo cuidado de asegurarse de que las hojas tengan el tamaño adecuado para la mejor calidad, manipulando los paquetes arrancados con cuidado para que no se aplasten ni se rompan. La fábrica de procesamiento es supervisada de manera magistral y constante por gerentes veteranos, que degustan y hacen ajustes continuamente para obtener un sabor rico y duradero. Los diversos procesos de marchitamiento o eliminación de humedad, enrollado suave, oxidación y finalmente cocción de la hoja deben estar perfectamente sintonizados, ya que la proporción óptima difiere de una estación a otra e incluso de un día a otro. ~~~~ PARTE 1 tiene cuatro capítulos que trazan el origen de la producción y el consumo de té en el este de Asia, así como la propagación de la planta y el gusto por ella en Asia y más allá. ~~~~ PARTE 2 traza los patrones de consumo de té en Gran Bretaña y en todo el Imperio Británico a lo largo de dos dimensiones distintas: (1) por las clases altas como bebida social (típicamente el inglés "high tea"); y (2) por las masas como símbolo de la comunidad o identidad compartida dentro del Imperio. ~~~~ PARTE 3 es una reflexión abierta sobre la disminución del consumo de té después de la Segunda Guerra Mundial, cuando otras bebidas, como el café y la Coca Cola, pasaron a primer plano. Sugiere que el té se convirtió en víctima de otro juego de suma cero. La influencia ventajosa del consumo masivo fue más débil de lo que uno podría pensar. Mensaje de "britishness".