Estándares de evaluación de la calidad del té con Austin Hodge

Nos sentimos honrados de recibir a Austin Hodge, fundador de la International Specialty Tea Association y presidente de Seven Cups Tea. 

Únase a nosotros en esta rara aparición de Austin Hodge en la que hablará sobre la misión de ITSA de estandarizar las pautas para la evaluación de la calidad del té.

El Manifiesto del Té Especializado 

La industria del té es un negocio de cincuenta mil millones de dólares al año cuyo sector de más rápido crecimiento es  llamado 'Té de especialidad'. 'Té de especialidad' debe definirse para establecer valor y dar  significado del término.

No existen estándares establecidos para la excelencia en la industria mundial del té. Comerciantes, tanto en  el pasado y ahora, han podido salirse con la suya definiendo la calidad a través del marketing.  Este sistema de valores interpretativos y laxos no ha beneficiado a productores, consumidores o  pequeñas empresas de té.

La Asociación Internacional de Tés de Especialidad se esforzará por establecer estándares de calidad en  hacer té. La Specialty Tea Association creará un proceso imparcial para juzgar el té.  calidad. Esto dará como resultado que los mejores tés establezcan el estándar de excelencia, que  por lo tanto, definirá 'Té de especialidad'. El sistema de evaluación será fácilmente comprensible.  y aptables en toda la industria y estarán disponibles para el público.

Se deben establecer estándares para preservar el arte de hacer té y garantizarán un mercado estabilizado cuyo enfoque e intención sea brindar productos de calidad al consumidor. El valor del té vendrá determinado por su producción más que por cómo se comercialice. Esto aumentará las ganancias para los productores y las personas que emplean. Los estándares proporcionarán la plataforma en la que las pequeñas empresas pueden competir con las empresas corporativas de té que dominan el mercado global, y los consumidores podrán reconocer el valor del producto independientemente de las afirmaciones de marketing. Los estándares generarán una mayor transparencia en la cadena de suministro y una industria mejor educada.

¿Quién es Austin Hodge? 

Seven Cups President, un emprendedor con un enfoque en el desarrollo de pequeñas empresas internacionales, dedicado al modelado de negocios creativo, sostenible y a largo plazo. Seven Cups se fundó en 2002 y ha ganado muchos premios. Seven Cups fue nombrado uno de los mejores lugares de Estados Unidos para tomar el té por la revista Travel and Leisure.

Comencé mi estudio del té chino en 1992.  Me convertí en miembro del Instituto Internacional de Cultura del Té de China. Me convertí en el primer estadounidense en ser publicado en CITCI's Journal. El documento se volvió a publicar en revistas de comercio de té en toda China, y en 2011 se le otorgó el "Premio a las diez personas más destacadas de China" por mis contribuciones a la cultura del té china, a través de escribir y hablar en China, y la representación de Seven Cups de la cultura del té china a nivel internacional. . He servido dos mandatos como Director Honorario del CITCI. (2009> 2013, 2014> 2018) En 2015 se me pidió que formara parte de un panel de 24 asesores que trabajaban en el CITCI, solo dos eran extranjeros, un caballero japonés y yo.

Actualmente estoy trabajando para establecer estándares internacionales de excelencia para el té de especialidad. En 2015 fundé la Asociación Internacional de Tés de Especialidad para cumplir ese propósito. Fui nuevamente publicado en el CITCI Journal nuevamente en 2016 y fui el orador principal en su conferencia nacional. Mi charla fue sobre las normas y cómo podrían utilizarse junto con los cambios en las leyes de exportación para llevar a los más de 300.000 pequeños productores chinos de té al mercado internacional. También he tenido extensas discusiones con pequeños productores en India y África, y con funcionarios gubernamentales de esos países sobre los mismos temas.

He hablado sobre varios aspectos del té en Estados Unidos, Canadá, Inglaterra, Dinamarca, China e India. Nuestro sitio web se ha centrado en la publicación de contenido educativo desde 2002. Publicamos artículos sobre todos los aspectos del té y la cultura del té y hemos producido cientos de videos instructivos.

También he tenido carreras exitosas en la profesión de la salud mental y en el desarrollo de software.