top of page

Ubicación de la cosecha: Anhua, provincia de Hunan

Fecha de cosecha: 2014

 

Tian Jian está compuesto por los caracteres de "Heaven" (天) y "Tip" (尖).  Se traduce comúnmente como "consejos celestiales".   

 

Los dos pasos críticos de producción para hacer el té Tian Jian son la fermentación en pila y el secado de las hojas sobre madera de pino.  Las hojas de té se tuestan sobre un fuego de pino para que se sequen.  Este paso le da a Tian Jian su característico sabor a pino y ahumado.  Tian Jian es el más comprimido de los tés comprimidos.  Las hojas se cuecen al vapor y se presionan en cestas de bambú tejidas.   La compresión ligera permite un buen envejecimiento al promover un ambiente propicio para el desarrollo de microorganismos que agregarán su propia contribución al té durante el proceso de fermentación.

2014 Tian Jian

$9.50Precio
    bottom of page